কাবুলি ছোলা হালকা রঙের, মসৃণ ত্বকবিশিষ্ট। এগুলি আফগানিস্তান, উত্তর আফ্রিকা, দক্ষিণ ইউরোপ, ও চিলিতে চাষ হয়। বর্তমানে ভারতীয় উপমহাদেশেও এর চাষ হয়। কাবুলি চানার গুঁড়া
আমি দুটি লালবাগ চিনি। একটি হলো মুর্শিদাবাদের লালবাগ, অন্যটি বেঙ্গালুরুর লালবাগ। বেঙ্গালুরুর লালবাগ বোটানিক্যাল গার্ডেন ১৭৬০ সালে হায়দার আলী কাজ শুরু করে এবং
বিরিয়ানি অনেক ঐতিহাসিক বিশ্বাস করেন যে বিরিয়ানি পারস্য থেকে মুঘলদের হাত ধরে ভারতে এসেছিলো। পরবর্তী সময়ে মুঘলদের রাজকীয় রান্নাঘরে বিরিয়ানি আরও বিকাশ ঘটে।